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天然橙皮软糖加工技术
1、天然橙皮软糖的加工过程精细且讲究，首先从去除苦味开始。选用橙皮或未成熟落地果的果皮，经过多次清洗后，与10倍量的水一起煮沸5分钟，再换水重复此步骤，直至尝起来没有苦味为止。接着进行提胶环节，配置0.5%的柠檬酸溶液，用量相当于果重的五倍，将其加入煮过的果皮中，打成浆状。
2、做法： a. 按照经典桔子软糖的前三个步骤进行。 b. 在加入明胶的同时，加入几滴香草精。 c. 继续按照经典桔子软糖的步骤完成制作。橙皮夹心桔子软糖：材料：新鲜桔子汁、糖、明胶粉、水、橙皮屑。做法： a. 制作一层桔子软糖，但不要将其全部倒入模具中。 b. 在中间层撒上一层新鲜的橙皮屑。
3、步骤11 然后再切成糖果纸能包下的大小即可。这样橙皮丁牛扎软糖就做好了。
请问什么是枕式包装?
枕式包装：这种包装方式常见于糖果两头封紧且内部留有气体的形式。它主要由两层结构组成，内层为CPP（共聚聚丙烯）材质，通常透明或镀铝，直接接触糖果。外层则可能由OPP（聚丙烯）、PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）等材料制成，根据不同的需求和设计，可以采用不同的材质。
枕式包装机是一种设计用于高效连续包装的设备，适用于食品和非食品的多种包装规格。 该设备具备强大的包装能力，能够处理无商标包装材料，同时也能使用预先印有商标图案的卷筒进行高速包装。
枕式包装机是一种高效的连续式包装设备，适用于多种规格的食品和非食品包装。它能够处理无商标包装材料，也能利用预先印有商标图案的卷筒材料进行高速包装。在包装过程中，由于印刷误差、机器波动和操作等因素，包装材料的输送速度与封切速度可能不同步，导致封切位置出现偏差。
如何利用香蕉果肉制作透明有弹性的香蕉软糖?
1、首先，选择充分成熟的香蕉，人工去皮后，添加抗氧化剂以保护其新鲜度。接着，将香蕉用打浆机打成细腻的浆状，准备后续使用。在软糖制作过程中，关键在于糖的添加和凝胶剂的选择。为了实现软糖的柔软半透明质地，需加入适量的凝胶剂，如海藻酸钠、明胶或卡拉胶。
2、准备香蕉泥：将香蕉去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。确保香蕉泥细腻无颗粒。 混合凝胶粉：将凝胶粉与50毫升的水混合，搅拌均匀后放置5分钟，使其充分膨胀。 煮糖浆：在锅中加入剩余的50毫升水和全部的糖，用中小火加热，搅拌至糖完全溶解。
3、制作步骤： 将玉米糖浆、白砂糖和蜂蜜与20克白糖混合在一起。 将柠檬酸与3克清水混合拌匀。 把果酱倒入锅中，用小火加热至温热大约40度，然后慢慢加入玉米糖浆和白糖，轻轻搅拌至融化。 继续小火熬煮，直到接近沸腾时，再加入剩余的140克白糖，轻轻搅拌均匀。
4、生产工艺技术方法有两种：一是采用香蕉果肉以冷冻及真空低温烘干，研磨成粉状产品；另一是采用打浆及真空烘干磨粉法。
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